Brands
  • Ichitan Organic Green Tea
  • Ichitan Organic Green Tea (UHT)
  • Yen Yen
  • Ichitan Dragon Black Tea
  • Ichitan Organic Green Tea
  • Ichitan Organic Green Tea (UHT)
  • Yen Yen
  • Ichitan Dragon Black Tea
  • Ichitan Organic Green Tea
  • Ichitan Organic Green Tea (UHT)
  • Yen Yen
  • Ichitan Dragon Black Tea
Ichitan Dragon

ชาดำเป็นชาที่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานนับพันปี ในสมัยก่อนชาดำที่ขึ้นชื่อว่าดีที่สุดนั้นต้องเป็นชาที่ปลูกบนยอดเขาสูงเมื่อปลูกเป็นแนวยาวทอดผ่านภูเขาลูกแล้วลูกเล่า ทำให้เกิดภาพเสมือนเป็นมังกรที่โอบล้อมเขาลูกนั้นอยู่ จึงเป็นที่มาของชื่อที่เรียกกันว่า ชามังกรดำ ชาดำนั้นให้รสชาติ และคาเฟอีกมากกว่าชาประเภทอื่นๆ นอกจากนี้ ชาดำยังสามารถรักษาความหอมเอาไว้ได้หลายปี จนบางส่วนในทวีปเอเชียถึงกับมีการใช้ก้อนชาดำเป็นหน่วยแลกเปลี่ยนสินค้าตามบันทึกทางการค้าในช่วงศตวรรษที่ 19 อีกด้วย

ชาที่ได้มาจากยอดเขาสูงนั้นจำต้องมีกรรมวิธีเฉพาะเพื่อให้ได้มาชึ่งชาชั้นดี ชาดำที่ดีนั้นต้องผ่านการทิ้งให้สลดหรือหมักซึ่งเป็นการนำใบชามาพักไว้ แล้วกระตุ้นด้วยการนวดเบาๆ เพื่อให้ใบชาสัมผัสกับอากาศและอีกทางหนึ่ง ก็เป็นการกระตุ้นให้สารหอมระเหยในใบชาออกมา หลังจากนั้นจึงนำไปอบเต็มกระบวนการและสิ่งที่ได้ออกมาก็คือ ชาดำที่หอมมีรสชาติเข้มข้นลงตัว

View all ichitan dragon black tea
Like us on Facebook
Keep in touch with ICHITAN
Know more our movement
Follow us update